Ingrédients :
140 g de beurre
4 œufs
340 g de sucre
1 cc d’extrait de vanille
1 pincée de sel
80 g de cacao en poudre
140 g de farine
100 g de chocolat blanc en morceaux
1 moule 25 x 25 x 5 cm. tapissé d’aluminium beurré
• Préchauffez le four à 170°.
• Faites fondre le beurre et laissez refroidir. Travaillez les œufs et le sucre jusqu’à ce qu’il blanchisse. Ajoutez le beurre et la vanille.
• Tamisez ensemble le sel, le cacao et la farine puis incorporez-les à la préparation. Mélangez, ajoutez les morceaux de chocolat blanc. Versez la pâte dans le moule. Mettre à cuire 40-45 min. (en fin de cuisson la pointe du couteau ne doit pas ressortir complètement sèche).
• Sortez le gâteau serti de sa feuille d’aluminium et posez-le sur une grille, une fois refroidi découpez en 16 parts.
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