Ingrédients (pour une tarte de 28 cm) :
1 Maroilles (environ 300 g)
150-200 g de lardons
2 pommes en dés (Granny…)
2 œufs battus
20 cl de crème fraîche
1 fond de pâte feuilletée
• Mettre sur le fond de pâte feuilleté les dés de pommes, les lardons et le Maroilles coupé en lamelles.
• Mélangez les œufs et la crème fraîche, poivrez légèrement et versez l'appareil sur le fond de pâte.
• Laissez cuire 30-35 minutes à 180°C.
Servir cette tarte froide ou tiède avec des chicons en salade et une bonne bière pour rester dans l'esprit du Nord.
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