Ingrédients (6-8 personnes) :
1 fond de pâte feuilleté (épaisse)
5 pommes
4 œufs
20 cl de crème liquide
125 g d'amandes en poudres
3 cs de sucre
1 cs d'extrait de vanille
Sucre en grains (facultatif)
• Préchauffer le four à 200° (Th 7).
• Dans un saladier battre les œufs avec le sucre, la crème et la poudre d'amande, ajouter l'extrait de vanille.
• Éplucher les pommes et les couper en petits morceaux.
• Mettre la pâte dans un moule à tarte, disposer dessus les pommes et verser l'appareil aux œufs.
• Mettre au four environ 30 minutes.
• Sortir la tarte du four et saupoudrer de sucre en grains, servir la tarte tiède ou froide.
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