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Ingrédients (2-3 personnes) :
2 verres de coquillettes
1 verre de vin blanc sec
2 verres de bouillon de volaille
1 petit oignon
½ chorizo
½ bûche de chèvre
Huile d’olives
Sel et poivre

• Émincer l’oignon et le faire revenir dans une sauteuse avec l’huile.
• Verser les coquillettes, bien mélanger, ajouter le vin blanc puis le bouillon de volaille.
• Faire cuire entre 15 et 20 minutes en remuant régulièrement (si besoin rajouter un peu de bouillon).
• 2 minutes avant la fin de cuisson, ajouter les lamelles de chorizo et le chèvre coupé en dés, mélanger bien, rectifier l’assaisonnement et servir aussitôt.

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