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Une petite recette pour tester une partie de mes cadeaux de noël

Ingrédients (pour 6 personnes) :
1,3 kg de pommes de terre
1 gros oignon
200 gr de lardons
2 gousses d'ail
20 cl de crème fraîche
1 reblochon
sel
poivre

• Faire cuire les pommes de terre avec la peau dans une grande casserole d'eau salée pendant 20-25 minutes (en fonction de la taille des pommes de terre).
• Faire revenir les lardons 2 minutes, ajouter l'oignon en dés, puis en fin de cuisson l'ail en lamelles (les oignons doivent-être translucides).
• Préchauffer le four à 200°C.
• Verser 2 cs d'huile au fond d'un plat à gratin, couper dedans des lamelles de pommes de terre épluchées, saler et poivrer.
• Répartir dessus le mélange lardons, oignons et ail, verser la crème fraîche et poser dessus le reblochon coupé en 2.
• Mettre au four à 200°C pendant 25-30 minutes.
• Servir bien chaud avec une salade verte.

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