ASPERGES AU GOUDA ET AU BACON CROUSTILLANT

Par Smab le vendredi 22 mai 2009, 08:08 - entrée - Lien permanent

asperge

Ingrédients (pour 2 personnes) :
4 grosses asperges
4 grandes tranches de fromage
16 tranches de bacon
Huile d'olive
Sel et poivre du moulin

• Éplucher et faire cuire les asperges 15 à 20 minutes dans l'eau salée. Égoutter et mettre en attente.
• Poser une tranche de fromage sur le plan de travail, rouler dedans l'asperge en faisant dépasser la pointe.
• Poser 2 tranches de bacon côte à côte sur le plan de travail et disposer dessus l'asperge enrobé de fromage.
• Poser dessus 2 autres tranches de bacon pour enrober complètement l'asperge.
• Ficeler les asperges en 2 endroits et faire cuire dans une poêle bien chaude avec un peu d'huile d'olive.
• Servir tel quel ou sur un lit de mesclun avec un filet d'huile d'olive et de vinaigre balsamique.

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Commentaires

1. Le samedi 23 mai 2009, 10:16 par Garfieldd

il faut *vraiment* que je commente ??? ;-)

2. Le dimanche 24 mai 2009, 14:25 par mume

Ben Smab chez ta belle sœur, les asperges étaient en boite, le bacon de la poitrine fumée en tranche fine et le gouda de l'emmental français,.
Sinon j'ai tout bien suivi, et le tout au FOUR, les picards s"en lèchent encore les babines !