Ingrédients :
250 g de sucre
250 g de beurre mou
2 œufs
500 g de farine
125 g d’amandes moulues
1 sachet de levure chimique
Un peu de zeste de citron
1 verre à liqueur de kirsch ou de mirabelle
1 jaune d’œuf pour la dorure
• Mélanger tous les ingrédients.
• Mettre la pâte au frais pendant 2-3 heures.
• Étendre la pâte au rouleau, la découper à l’emporte pièce.
• Disposer la pâte sur une tôle beurrée, dorer avec un jaune d’œuf.
• Faire cuire au four à 175°C (Th 6) environ 10 min.
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