Ingrédients (pour 7 pots) :
1.5 kg de framboise
1.5 kg de sucre
• Dans un faitout, verser les framboises, ajouter le sucre et mélanger. Couvrir et mettre de côté pendant 4 à 5 heures ou une nuit.
• Faire cuire à feu vif en remuant pendant 20 à 25 minutes.
• Verser quelques gouttes sur une assiette froide pour vérifier la cuisson. Écumer si nécessaire et mettre en pots.
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