Ingrédients (6-8 personnes) :
1 fond de pâte feuilletée (épaisse)
5-6 pommes
2 œufs
20 cl de crème liquide
125 g d'amandes en poudres
4 cs de sucre
1 cs d'extrait de vanille (facultatif)
50 g de beurre)
• Éplucher les pommes et les couper en quartiers ou en deux.
• Dans une poêle, mettre le beurre avec 2 cs de sucre, puis ajouter les pommes et faire caraméliser.
• Préchauffer le four à 180°C (Th 6).
• Dans un saladier, battre les œufs avec le reste du sucre, la crème et la poudre d'amande, ajouter l'extrait de vanille.
• Mettre la pâte dans un moule à tarte, verser l'appareil aux œufs et disposer les pommes dessus.
• Mettre au four environ 35 minutes.
• Sortir la tarte du four, servir la tarte tiède ou froide.
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