FAR BRETON

Par Smab le dimanche 21 octobre 2007, 08:38 - dessert - Lien permanent

far

Ingrédients (4-6 personnes) :
70 g de farine
70 g de sucre
2 œufs
¼ de sachet de levure chimique
300 ml de lait
250 g de pruneaux dénoyautés
1 à 2 cs de rhum

• Dans un saladier, mélanger le sucre, les œufs, la farine et la levure.
• Verser le rhum et le lait chaud (limite bouillant) sans cesser de remuer.
• Verser la pâte dans un plat préalablement beurré et fariné et y déposer les pruneaux.
• NB : La pâte ne doit pas dépasser l’épaisseur des pruneaux.
• Passer au four préalablement chauffé (180° ou th 6) pendant 20 minutes.
• Laisser refroidir avant de déguster.

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Commentaires

1. Le lundi 22 octobre 2007, 21:41 par alain

Sans parti-pris aucun et en toute objectivité je pense que la fouace aveyronnaise est meilleure!!

2. Le mardi 23 octobre 2007, 20:12 par TarValanion

C'est comme les cerises dans le clafoutis au cerises : faut pas enlever les noyaux, ca enleve la moitié du plaisir de celui qui le mange. :p

3. Le mercredi 24 octobre 2007, 08:35 par Olivier Autissier

C'est probablement vrai pour les noyaux des cerises, mais c'est tellement plus confortable à manger sans, que je me demande quand même... :)

4. Le lundi 05 novembre 2007, 08:49 par Garfieldd

Le vrai far breton se fait SANS pruneau... Normal, le pruneau n'étant pas un produit local, il a été ajouté longtemps après comme une variante de la recette !
kenavo !

5. Le lundi 05 novembre 2007, 17:34 par smab

Le far breton est donc un simple flan !!!

6. Le mardi 06 novembre 2007, 10:21 par Garfieldd

un flan nourrissant... pusqu'il y a de la farine. Faut pas oublier que c'est - à la base - un plat de pauvre !