FLAN AUX POIRES
Par Smab le samedi 27 novembre 2010, 07:00 - dessert - Lien permanent
Ingrédients pour 4-5 personnes :
100 g de farine
150 g de sucre
1/2 paquet de levure
2 œufs
250 ml de lait
50 g de beurre
2 c à soupe de rhum
500 g de poires bien mûres
1/2 paquet de sucre vanillé
• Préchauffer les four Th 5 (150°C).
• Mélanger la farine, le sucre et la levure.
• Ajouter les jaunes et le 1/4 du lait. Verser sur la pâte le reste du lait que vous avez fait chauffer avec le beurre, remuer bien.
• Incorporer délicatement le rhum et les blancs battus en neige ferme.
• Verser la pâte dans un plat à gratin largement beurré.
• Couvrir de quartiers de poires et laisser cuire 40-45 minutes au four thermostat 5 (150 °C).
• Saupoudrer de sucre vanillé.
• Servir tiède ou froid.
Commentaires
Bonjour,
Ca à l'air bien bon, mais la quantité de "le reste du lait...n'est pas précisée
Bon WE
Bonjour Mimi,
Tu ajoutes avec les jaunes 1/4 de la dose totale de lait, avec le beurre tu ajoutes donc les 3/4 de la dose totale.
Pour éviter les confusions j'ai modifier l'unité de mesure du lait dans les ingrédients.
Bon WE
Merci. je vais faire. J'ai de succulentes poires William du marché de ce matin.
Bonne soirée.