Ingrédients (2-3 personnes) :
2 verres de coquillettes
1 verre de vin blanc sec
2 verres de bouillon de volaille
1 petit oignon
½ chorizo
½ bûche de chèvre
Huile d’olives
Sel et poivre
• Émincer l’oignon et le faire revenir dans une sauteuse avec l’huile.
• Verser les coquillettes, bien mélanger, ajouter le vin blanc puis le bouillon de volaille.
• Faire cuire entre 15 et 20 minutes en remuant régulièrement (si besoin rajouter un peu de bouillon).
• 2 minutes avant la fin de cuisson, ajouter les lamelles de chorizo et le chèvre coupé en dés, mélanger bien, rectifier l’assaisonnement et servir aussitôt.
lundi 28 avril 2008
RISOTTO DE COQUILLETTES CHORIZO - CHEVRE
Par Smab le lundi 28 avril 2008, 17:40 - plat