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mardi 02 mai 2017

ENTREMET AU CHIA

Par Smab le mardi 02 mai 2017, 11:08 - dessert

chia.jpg
Ingrédients (4 personnes) :
50 g de graines de chia
1/2 l de lait(vache, soja, amandes ...)
30 g de sucre ou miel liquide
1 sachet de sucre vanillé
1 banane écrasée (ou autre fruit de saison)

• Dans un shaker ou un bocal d'1 l, mettre les graines de chia le lait et le sucre, mélanger pendant 1 minute et mettre au frais pendant une nuit (et au minimum 2h).
• Pour une texture parfaite il est conseillé de mélanger 2 ou 3 fois en secouant le récipient pendant la phase d'hydratation.
• Verser la préparation dans des ramequins, disposer dessus un peu de banane écrasée et saupoudrer de sucre vanillé. Servir bien frais.
PS 1 : Le mélange chia, lait et sucre se conserve sans problème 3 à 4 jours au frais, il permet ainsi de se faire rapidement un dessert ou un petit déjeuner sain et gourmand.
PS 2 : Pour un dessert à boire plutôt qu'à manger à la cuillère il suffit d'ajouter un peu plus de lait.

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mardi 22 décembre 2015

GÂTEAU INVISIBLE AUX POMMES

Par Smab le mardi 22 décembre 2015, 16:17 - dessert

gateau_invisible_aux_pommes.jpg
Ingrédients (8-10 personnes) :
6 pommes (soit environ 1 Kg)
100 g de farine
40 g de sucre (+ 40 g pour le moule)
13 cl de lait
30 g de beurre fondu (+ un peu pour le moule)
2 œufs
1 sachet de levure chimique
1 cs d'arôme vanille (ou 1 cs de cannelle)
1 pincée de sel

• Préchauffez votre four à 180°C.
• Tamisez ensemble la farine, la levure chimique et le sel.
• Battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le beurre fondu, puis le mélange farine /levure/sel/vanille, délayer avec le lait et la vanille. Fouettez de nouveau, le mélange doit avoir une consistance de pâte à crêpes.
• Pelez et épépinez les pommes, tranchez-les finement à la mandoline et les mettre directement dans la pâte (enfoncez-les sans les remuer pour qu’elles s’imbibent bien dans la pâte et ne noircissent pas).
• Beurrez généreusement le moule et saupoudrez-le de sucre, versez-y le mélange pâte + pommes, lissez bien avec le dos d’une cuillère.
• Enfournez pour 50 minutes.
• Laissez tiédir dans le moule puis démoulez.

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