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Fiches recettes de Smab en .pdf(*) classées par catégories et par ordre alphabétique.
Mise à jour constante 01/05/2020.

Entrées :

Asperges au gouda et au bacon croustillant
Cake au surimi
Cake feta surimi
Cake au thon et aux poivrons
Cake chèvre lardons olives
Cake féta lardons olives
Cake thon-tomates-olives
Feuilleté apéritif
Friture d'éperlans
Lomo
Lomo au gingembre
Œufs cocotte
Pâté en croûte
Poêlée de Saint Jacques
Rillettes de harengs
Rillettes de maquereaux fumés
Rillettes thon-jambon aux herbes
Salade de chou blanc
Salade crevette avocat pamplemousse
Salade de Saint Jacques au bacon
Soupe au cresson et Saint Jacques

Plats :

Blanquette veau et poulet
Brandade de morue
Boudin pommes-champignons
Boulettes de Mamie
Boulettes de viandes
Caillettes - Made in Ardèche
Cake de lasagnes aux courgettes
Carbonnade
Champignons farcis végétariens
Choucroute de la mer en papillotes express
Chou farci
Chou farci en lasagne
Colombo de porc
Farce aux courgettes et aux pommes de terre
Filet mignon au Boursin
Filet mignon au potiron
Filet mignon caramélisé
Filet mignon encroute
Joues de porc caramélisées
Lasagnes chorizo-chèvre
Œufs brouillés au saumon
Œufs en Meurettes
Œufs en Meurettes à l’époisses
Osso Buco
Paëlla poulet chorizo
Pain de légumes provençal
Pâtes sauce tomates chorizo
Paupiettes aux carottes
Pissaladière
Pizza au jambon de pays
Poivrons farcis
Poulet saveur d'Asie
Risotto de coquillettes chorizo chèvre
Saint Jacques caramélisées au soja et au miel
Saucisses aux lentilles
Soupe de lentilles au chorizo
Soupe de topinambours aux St Jacques poêlées
Soupe topinambour chorizo
Soupe topinambours lentilles
Steaks de lotte au poivre vert
Tarte à l'Epoisses
Tarte au Maroilles
Tartiflette
Tourain à l'ail
Velouté de champignons
Velouté de courgettes
Velouté de potiron

Accompagnement :

Frites rôties au four
Chou braisé
Courgettes à l'aigre douce
Gratin dauphinois
Gratin de courgette
Gratin de potiron

Dessert :

Anneaux au chocolat
Ardéchois
Baklavas
Biscotti morbini al limone
Biscuit roulé
Biscuits à la noix de coco
Boules de Berlin
Bretzels au citron
Brioche à la crème
Brownies
Brownies au chocolat blanc
Buche tiramisu
Cake à la rhubarbe
Cake aux pommes rôties
Cake marbré choco-pistache
Cannelés bordelais
Carré moelleux pommes spéculos
Clafouti aux cerises
Clafouti aux cerises aigres
Charlotte au chocolat
Chausson aux pommes géant
Cheescake
Cheescake Grand Marnier-Fraises
Cheescake Speculos
Cheesecake Speculos Lemon Curd
Chouquettes
Cookies aux flocons d'avoine chocolat blanc et cranberries
Cookies aux flocons d'avoine chocolat et raisin
Cookies chocolat
Crême au chocolat
Crême brûlée de Steph
Crême Carambar
Crême miel chicorée
Crême pralinée
Crinkles au citron
Croissants aux noisettes
Crumble fraises-spéculos
Crumble pomme rhubarbe banane
Crumble pommes-spéculos
Entremet au chia
Far Breton
Flan aux poires
Flan de coco
Fouace aveyronnaise
Fraises sucrées à la crème
Gâteau au chocolat
Gâteau au chocolat blanc et aux spéculos
Gâteau au yaourt rhum raisins
Gâteau mystère
Gâteau nantais
Gâteau nantais à la pistache
Gâteau nantais au thé matcha
Gâteau rhubarbe fraises façon crumble
Gâteau yaourt spéculos
Gaufre de Liège
Gaufres aux pommes
Gaufres pâtissières
Karolyi
Kouglof alsacien
Macarons moelleux
Macarons St Jean de Lyz à la pistache
Madeleines
Marbré au chocolat
Mi-cuit express de Françoise
Moelleux à l'orange
Moelleux aux pommes et beurre salé
Pain d'épices
Pain d'épices
Pain perdu
Pain viennois au chocolat
Pâte à tartiner
Pâte à tartiner 2
Petite brioche chocolat
Petits gâteaux secs
Pudding pommes raisins
Quatuor chocolat
Sablés bicolores
Sablés glacés au caramel
Saucisson au chocolat
Souvaroffs ou lunettes
Stollen
Tarte à la rhubarbe
Tarte à la rhubarbe meringuée
Tarte au chocolat
Tarte au citron express
Tarte au fromage blanc
Tarte au sucre
Tarte aux citrons
Tarte aux mirabelles et aux amendes
Tarte aux pommes
Tarte aux pommes caramélisée
Tarte aux pommes express
Tarte aux prunes
Tarte aux quetsches
Tarte aux Reine-Claude
Tarte aux Reine-Claude V2
Tarte choco-crumble
Tarte choco-pain d'épice
Tarte choco poires
Tarte coco chocolat
Tarte fine aux pommes
Tarte fine pommes Nutella
Tarte Tatin à la rhubarbe
Tarte Tatin aux coings
Tarte Tatin aux coings bis
Tiramisu
Tourte aux pommes
Tuiles aux amandes
Tuiles au chocolat
Tuiles choco pistache
Welsh cakes

Conserves :

Chutney de prune
Confiture d'abricots
Confiture de figues
Confiture de framboises
Confiture de mirabelles
Confiture de prunes
Confiture rhubarbe pomme
Gelée de groseilles
Pâté de chevreuil

D'ailleurs :

Bœuf sauté aux oignons
Bœuf sauté aux légumes
Böreks au fromage
Brochette de poulet asiatique
Brochette de poulet indienne
Chili con carne
Croissants farcis sautés
Curry de lotte au lait de coco
Émincé de bœuf soja nouilles
Émincé de porc au concombre
Galettes à la farine de pois chiches
Mulligatawny
Nouilles et légumes sautés
Pain naan
Porc à l'ananas
Porc au caramel
Porc au curry
Porc Dhansak
Poulet à l'aigre-doux
Poulet à la vanille
Poulet au curry
Riz cantonais
Raviolis chinois au porc
Rouleaux de printemps
Soupe vietnamienne
Tajine de poulet aux citrons

A boire :

Apéritif aux coings
Apéritif aux feuilles de cerisier
Apéritif aux feuilles de pêcher
Cerises à l'eau de vie
Guignolet
Liqueur aux mirabelles
Liqueur aux noyaux d'abricots
Marquise ou apéritif aux citrons
Planteur
Sirop de cassis
Sirop de menthe

Les bases :

Pain cocotte
Pâte sablée au chocolat
Pâte sablée aux amandes
Sauce au vin
Tagliatelles fraîches

Outillage :

Mon bo robot

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